Home / Product categorieën / Wijnen / Pinot Nero Riserva

Pinot Nero Riserva

€22,50
Pinot Nero Riserva

Pinot Nero Riserva

€22,50

is succesvol toegevoegd aan je { Winkelkarretje . Winkel Verder winkelen of Afrekenen .

Omschrijving

Naam: Pinot Nero Riserva
Producent: St. Michael Appiano, Appiano, Bolzano
Jaartal: 2014
Appellatie: Doc Alto Adige
Druivenras: 100% Pinot Nero

Pinot Nero is één van de oudste druivenrassen. Deze rode diva, een klassieker in de koelere wijnregio's, vereist veel aandacht en is veeleisend wat betreft bodemkwaliteit en kelder. om in aanmerking te komen voor de Risera, moeten de wijnstokken minimaal 10 jaar oud zijn en uit de beste wijngaarden komen. De Pinot Nero Riserva rust minimaal 2 jaar in de kelders van Appiano vooraleer hij op de markt komt. Het resultaat is een kruidige en elegante wijn.

Kleur: robijnrood
Neus: aroma’s van kersen en rode bessen
Aroma: complex, elegant, vol

Wijngaardprofiel

Druivenras: Pinot nero
Wijnstokken: minimaal 10 jaar oud
Opbrengst: 65hl/ha
Oorsprong: geselecteerde wijngaarden  
Bodem: kalksteen
Oogst: eind september
Vinificatie: In september worden de druiven met de hand geplukt en geselecteerd. Fermentatie in roestvrije stalen tanks gevolgd door de malolactische gisting en 12 maanden rijping waarvan deels (70%) barriques en deels grote houten vaten. Na assemblage verdere rijping in eiken vaten.
Serveren bij: Deze wijn is erg lekker bij wild gevogelte, konijn, eend en harde kazen.
Serveertemperatuur: 14-16°c
Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaar 
Awards: