Home / Product categorieën / Wijnen / Pinot Grigio Sanct Valentin

Pinot Grigio Sanct Valentin

€26,50
Pinot Grigio Sanct Valentin

Pinot Grigio Sanct Valentin

€26,50

is succesvol toegevoegd aan je { Winkelkarretje . Winkel Verder winkelen of Afrekenen .

Omschrijving

Naam: Pinot Grigio Sanct Valentin
Producent: St. Michael Appiano, Appiano, Bolzano
Jaartal: 2014
Appellatie: Doc Alto Adige
Druivenras: 100% Pinot grigio

De Sanct Valentin Pinot Grigio is ontstaan in 1986. De eerste druivenselectie gebeurde uit de geselecteerde wijngaarden in Eppan/berg en de Pinot Grigio werd voor de eerst keer gevinifieerd in kleine houten vaten. De expressieve Sanct Valentin Pinot Grigio met zachte zuren, kracht en volheid wordt ondertussen al gedurende tientallen jaren goed onthaald. Hij is een van Italiës meest gelauwerde Pinot Grigio en belooft een excellente proefervaring, zelfs na jaren bewaring.

Kleur: diep strogeel
Neus: fruitig aroma van appel, peer en fijne vanille
Aroma: sterk karakter, fijne zuren, houtnuances

Wijngaardprofiel

Druivenras: Pinot grigio
Wijnstokken: 15-30 jaar oud
Opbrengst: 45hl/ha
Analytisch: 14% alcohol, aciditeit 5,2 gr/l
Oorsprong: geselecteerde wijngaarden in St. Michael en Eppan:berg (450-600m), zuidoost georiënteerd.
Bodem: kalksteen
Druiventeelt: biodynamisch
Oogst: half september
Vinificatie: In september worden de druiven met de hand geplukt en geselecteerd. Fermentatie, malolactische gisting en verdere rijping ‘sur lie’ in houten vaten. Assemblage na ongeveer een jaar waarna de wijn nog verder rijpt in stalen tanks gedurende zes maanden.
Serveren bij: Deze wijn is een all rounder, zowel bij vis als rood vlees en een perfecte match bij risotto en gerechten met pesto.
Serveertemperatuur: 8-10°c
Bewaarpotentieel: 8 tot 10 jaar en meer
Awards: 2014: 90 punten Wine Spectator, Gambero rosso YYY, Bibenda 3 grappoli