Home / Product categorieën / Wijnen / Chardonnay Merol

Chardonnay Merol

€18,95
Chardonnay Merol

Chardonnay Merol

€18,95

is succesvol toegevoegd aan je { Winkelkarretje . Winkel Verder winkelen of Afrekenen .

Omschrijving

Naam: Chardonnay Merol
Producent: St. Michael Eppan, Appiano, Bolzano
Jaartal: 2016        
Appellatie: Doc Alto Adige
Druivenras: 100% Chardonnay                                                

De Chardonnay-druif is een van de meeste gekende witte druivensoorten en houdt van warme, zonnige locaties. De uitzonderlijke wijngaarden van de Merol resulteren in een stijlvolle Chardonnay-wijn met een subtiele vettigheid, elegant, perfecte balans van zachtheid en zuren en een fruitige afdronk.

Kleur: Strogeel met hints van groen
Neus: Fruitig aroma van meloen en rijpe appels
Aroma: romig, zacht

Wijngaardprofiel

Druivenras: Chardonnay
Wijnstokken: 10-30 jaar oud
Opbrengst: 60hl/ha
Analytisch: 14% alcohol, aciditeit 5,2 gr/l
Oorsprong: heuvelachtige wijngaarden vlakbij het wijnhuis 420-470m, zuidoost-zuidwest georiënteerd
Bodem: kalksteen
Druiventeelt: biodynamisch
Oogst: half september
Vinificatie: In september worden de druiven met de hand geplukt en geselecteerd. Het grootste deel ervan (65 %) fermenteert in roestvrije stalen tanks, de rest in eiken vaten, gevolgd door malolactische gisting. In december voegt men beide vinificaties samen.
Serveren bij: Deze wijn is heerlijk als aperitief of op zichzelf. Verder heel erg lekker bij vis: vooral zoetwatervis zoals zalm en forel. Ook mooi bij asperges.
Serveertemperatuur: 8-10°c
Bewaarpotentieel: 4 tot 5 jaar
Awards: Gambero Rosso YY, Bibenda 2 grappoli